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香烤米飯雞卷的做法

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樓主
發表于 2017-5-22 11:25:51 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

  1.剩米飯用少許油拌一下,讓米飯粒粒分明
  2.雞腿剔骨,留整片雞腿肉
  3.雞腿肉用刀背錘散肉質
  4.用料酒,鹽和黑胡椒腌制半小時
  5.洋蔥切碎備用
  6.鍋中放少許油,很少很少就可以了,翻炒洋蔥碎,炒出香味
  7.倒入剩米飯翻炒,調入生抽,鹽,糖調味
  8.放一點羅勒翻炒一會兒出鍋,加了羅勒,風味會變得很不一樣
  9.鋪一片雞腿肉,將米飯擺成條放在中間
  10.我卷~,卷啊卷,用巧力卷,盡量緊實不漏米
  11.卷好的米飯雞卷用錫紙包好,兩頭封口
  12.烤箱預熱200度,烤25分鐘
  13.拿出來拆掉錫紙,刷上油和蜂蜜,入烤箱再烤10分鐘上色
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